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香菇轉色把“三關”
http://www.nfdcgq.live 2017-12-13 09:35:08 中國食用菌商務網

  室外袋栽香菇,原料來源廣泛,生物轉化率比段木栽培的高8~10倍,且優質高效。為生產出更多更好的香菇,我在生產中不斷摸索,總結出一套香菇轉色管理方法,大大提高了出菇的數量和質量。現把這套方法介紹如下:  “一控”:即初期把好控溫關。脫袋后3~4天,菇床罩膜內的溫度控制在25℃內,不必揭膜通風,目的是讓脫袋的香菇在適溫中復壯。4天后每天通風1~2次(時間為30~40分鐘),拉大溫差,使氣生菌絲受到抑制,不至于過分旺長。

  “二噴”:即分泌噴水關。一般脫袋后7~8天,菌絲開始吐出黃水珠,此時要及時處理,否則會引起菌體自溶而易感染雜菌,或造成菌被增厚。為此,必須及時噴水沖洗。第一天用噴霧器輕噴于菌筒上,沖淡黃水珠,第二天用壓力噴霧器重水沖洗,待菌筒稍干時,覆蓋薄膜。

  “三解難”:即把好轉色難關。主要做好通風換氣(每天不少于兩次,每次30分鐘)。氣溫高時,早晚要揭膜通風,拉大溫差,使轉色期菇床溫度控制在15℃~20℃。若發現轉色太淡或不轉色,可噴水加濕、緊罩薄膜,或把菌筒倒臥地面,利用地溫、地濕促其轉色;若菌絲徒長不倒伏,可在中午揭膜1~1。5小時,讓菌筒接觸光照或干燥空氣,促使菌絲倒伏后進入轉色。如上述處理未見效時,可用3%石灰水輕噴,待稍干后蓋膜。

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